ENCICLOPEDIA
ILUSTRADA DE LAS ESPECIES DE PLANTAS EXÓTICAS QUE SE CULTIVAN EN CHILE
J. MACAYA-BERTI – S. TEILLIER– M.T. SERRA
Amaranthus cruentus L. en Santiago de Chile
DIVISIÓN ANGIOSPERMATOPHYTA (Magnoliophyta )
Familia: Amaranthaceae
Amaranthus cruentus L.
Sinónimos: consultar en https://es.wikipedia.org/wiki/Amaranthus_cruentus
Cultivares: “Marvel bronze”
Nombres vulgares: amaranto, alegría (México)
Descripción morfología: hierba anual, erecta, glabrescente, de 2 m de alto. Hojas “arrugadas”, alternas, pecioladas, elíptico-lanceoladas, atenuadas en ambos extremos, con el margen ondulado de 5-7 cm de longitud. Inflorescencia en espiga terminal, bracteada erecta o péndula, brácteas rojas o amarillas, más largas que los tépalos. Flores numerosas, inaparentes, actinomorfas, pentámeras; perigonio con cinco tépalos sepaloides, acuminados; androceo con cinco estambres. El fruto es una cápsula circuncisa (pixidio); semillas lenticulares, blancas, rojas o negras.
Observaciones: planta ornamental por el colorido de las hojas y de las inflorescencias. Se usaba como una fuente de alimentos en América Central desde antes del 4000 a. C. La planta es generalmente de color verde, pero una variante de color púrpura fue utilizada en los rituales incas. Este cultivo es fuente de una gran gama de nutrientes, es muy usado en la India. frecuentemente conocido como Amaranthus paniculatus L.
Origen geográfico: América Central
Presencia en Chile: Escasamente cultivada, como planta de temporada.
Links sugeridos:
https://es.wikipedia.org/wiki/Amaranthus_cruentus
https://plants.jstor.org/compilation/amaranthus.paniculatus
http://www.botanicayjardines.com/amaranthus-cruentus/
Fotografías:
Amaranthus cruentus en Chile: hojas e inflorescencias.
